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BAKING CLASS
特色面条班

  面条综合班 学费3980 含原料 赠送工作服

  包含:特色面条系列.重庆小面系列

  教做:

  一.特色面条系列

  1.熬骨汤 2.酱牛肉 3.秘制辣椒油 4.18味中药炒料 5.特色卤蛋 6.牛肉拉面 7.手扯面 8.安徽板面 9.炸酱面10.凉拌面 11.麻辣面 12.刀削面 13.蘑菇肉面 14.鱼香肉丝炒面 15.榨菜肉丝炒面 16.火腿炒面等

  二.重庆小面系列

  1.红烧排骨面 2.泡椒鸡杂面 3.担担面 4.红烧牛肉面 5.炸酱面 6.酸菜肉丝面 7.泡椒猪肝面

  过程:1.猪油炼制 2.猪肝腌制 3.鸡杂处理 4.红汤酱油秘制 5.秘制红油 6.炸酱面底料制作 7.高汤制作



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